SiteLogo
Trang chủ Tri thức  Văn hóa - Tri thức

WASHOKU - BỮA ĂN ĐẦY DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI NHẬT

Mục lục (Ẩn / Hiện)

Washoku (和食) là văn hoá ẩm thực truyền thống của người Nhật với bốn đặc điểm: trân trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu tươi ngon; đầy đủ dinh dưỡng; thể hiện vẻ đẹp thiên nhiên cùng sự luân chuyển của bốn mùa; và gắn kết mật thiết với các sự kiện diễn ra trong một năm.

Về cơ bản, một bữa Washoku điển hình sẽ trông như sau:

(nguồn: Shufuse)

Cơm được bày ở dưới cùng bên trái (số 1), được nấu từ gạo trắng. Loại gạo này cũng là lương thực chính, thường đóng vai trò như món ăn chính trong bữa.
Dưới cùng bên trái (số 2) là vị trí đặt các loại xúp, thường thấy nhất là xúp miso. Nước dùng, đậu, rong biển và tương miso là các nguyên liệu cơ bản tạo nên một bát xúp miso cực phẩm.
Khi nhìn lên vị trí trên cùng bên trái (số 3), chúng ta sẽ thấy ngay một miếng cá hồi thơm ngon. Trong một bữa Washoku, cá hoặc thịt thường là món ăn chính. Có nhiều lý do khiến người Nhật lựa chọn cá, một trong số đó là bởi Nhật Bản sở hữu nguồn hải sản vô cùng đa dạng: hương vị phong phú từ nhiều loại cá, từ loài nước ngọt đến loài nước mặn, mỗi mùa lại có những loài đặc trưng, giá trị dinh dưỡng cao...
Món phụ có thể có hai đĩa (số 4, 5), gọi là "Fukusai" (副菜) và "Fukufukusai" (副副菜 hoặc 副々菜), thường gồm rau, nấm, rong biển... giúp cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ làm cơ thể khỏe mạnh.
Bên dưới món chính là rau củ muối chua (số 6). Muối chua rau củ không chỉ giúp chúng được bảo quản lâu hơn mà còn tạo ra những giá trị dinh dưỡng khác./.

Theo Nipponia

BÀI VIẾT CÙNG DANH MỤC

Tri thức

Khóa học nổi bật

Các khóa học sắp diễn ra

Tin tức nổi bật

[VJCC - CEO] RECAP CHUYẾN THAM QUAN HỌC TẬP THỰC TẾ TẠI TP. HỒ CHÍ MINH – CHƯƠNG TRÌNH CEO 2025
LỄ KHAI GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH CEO - GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU KHÓA 17 VÀ KHÓA 18
CƠ QUAN JICA TRI ÂN VÀ GHI NHẬN ĐÓNG GÓP CỦA HIỆU TRƯỞNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG – PGS. TS BÙI ANH TUẤN CHO SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CỘNG ĐỒNG XÃ HỘI VÀ QUAN HỆ HỢP TÁC HAI NƯỚC VIỆT NAM - NHẬT BẢN
BẾ GIẢNG KHÓA HỌC KINH DOANH CAO CẤP (KEIEIJUKU) 20 VÀ KHAI GIẢNG KHÓA HỌC KEIEIJUKU 22
RECAP VJCC CAREER COMPASS 2025: LA BÀN NGHỀ NGHIỆP
[VJCC CAREER COMPASS 2025] GIỚI THIỆU CÁC ĐƠN VỊ THAM DỰ NGÀY HỘI ĐỊNH HƯỚNG NGHỀ NGHIỆP
VJCC CAREER COMPASS 2025: LA BÀN NGHỀ NGHIỆP, ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI
RECAP HỘI THẢO "VƯƠNG ĐẠO KINH DOANH” CÙNG HUYỀN THOẠI QUẢN TRỊ NHẬT BẢN - ÔNG HIDEO OHKUBO
LỄ KHAI GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH CEO - GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU KHÓA 15 VÀ KHÓA 16
LỄ TRAO HỌC BỔNG CHO SINH VIÊN VƯỢT KHÓ VÀ SINH VIÊN XUẤT SẮC NĂM HỌC 2024-2025
KEIEIJUKU – NHỮNG CON SỐ ẤN TƯỢNG
THÀNH TÍCH CỦA SINH VIÊN VIỆN VJCC TRONG CUỘC THI TẦM NHÌN THƯƠNG HIỆU
LỄ CHIA TAY VÀ TRI ÂN ÔNG YONEDA KAZUHIRO & CHÀO MỪNG ÔNG HANAZATO NOBUHIKO
THÀNH TÍCH CỦA SINH VIÊN KHOÁ 62 CHƯƠNG TRÌNH CỬ NHÂN KINH DOANH SỐ VIỆN VJCC TRONG CUỘC THI RMIT BUSINESS ANALYTICS CHAMPION VÀ TEDXCELLENCE
THƯ CẢM ƠN TỪ CHÍNH QUYỀN TỈNH SHIZUOKA NHẬT BẢN
RECAP BUỔI TỌA ĐÀM VỚI DIỄN GIẢ TRONG KHUÔN KHỔ MÔN HỌC ĐỊNH HƯỚNG VÀ KỸ NĂNG NGHỀ NGHIỆP CHO SINH VIÊN KHOÁ 63 VIỆN VJCC
120 DOANH NHÂN, QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP HÀ NỘI NHẬN CHỨNG CHỈ TỐT NGHIỆP KHÓA HỌC CEO GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU NĂM 2024 TẠI VIỆN VJCC
LỄ BẾ GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH GIÁM ĐỐC QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP TỈNH BẮC NINH NĂM 2024
SỰ KIỆN KỶ NIỆM 15 NĂM CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO DOANH NHÂN - KEIEIJUKU VIỆT NAM
KHÁCH MỜI ĐẾN TỪ CADDi VIETNAM CHIA SẺ VỚI SINH VIÊN K62JIB VÀ K62DB VỀ KHÁC BIỆT VĂN HÓA NHẬT BẢN VÀ VIỆT NAM TRONG NGÀNH SẢN XUẤT
THAM QUAN CÔNG TY ETEK – HÀNH TRÌNH THỰC TẾ KHÁM PHÁ MÔ HÌNH QUẢN TRỊ NHÂN SỰ CỦA SINH VIÊN K61 CHƯƠNG TRÌNH CỬ NHÂN KINH DOANH SỐ VIỆN VJCC
[PPD 21-M4] CẢI TIẾN LỖI DO CON NGƯỜI GÂY RA (HUMAN ERROR)
CHƯƠNG TRÌNH JENESYS 2024 - KẾT NỐI VÀ TRAO ĐỔI GIỮA SINH VIÊN FTU VÀ SINH VIÊN NHẬT BẢN
[KEIEIJUKU 20 - K7] CHUYÊN ĐỀ “CHIẾN LƯỢC MARKETING VÀ TRAO QUYỀN TRONG BÁN HÀNG”
[KEIEIJUKU 21] RECAP CHUYÊN ĐỀ 2 – CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP I
[KEIEIJUKU 20-K7] KỲ HỌC TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG
VIỆN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC VIỆT NAM - NHẬT BẢN (VJCC) KÝ KẾT BIÊN BẢN GHI NHỚ HỢP TÁC (MOU) VỚI NGÂN HÀNG HOKURIKU, NHẬT BẢN
CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ CHIBA ĐẾN THĂM VÀ LÀM VIỆC TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
[RECAP] TALKSHOW 2: GIẢI MÃ BÍ MẬT CỦA CÁC HỌC BÁ VIỆN VJCC
[KEIEIJUKU 21-K6] KỲ HỌC ĐẶC BIỆT: QUẢN LÝ SẢN XUẤT THEO MÔ HÌNH NHẬT BẢN - MONOZUKURI 
HỌC KẾ TOÁN ĐỂ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG DOANH NGHIỆP
HỌC TẬP CHIA SẺ GIỮA CÁC DOANH NGHIỆP KEIEIJUKU VIỆT NAM & ĐOÀN HỌC VIÊN CEO MYANMAR (MJC)
[PPD 21-M3] CHUYÊN ĐỀ: XÂY DỰNG VÀ QUẢN LÝ KẾ HOẠCH SẢN XUẤT
LỄ KHỞI ĐỘNG NĂM HỌC MỚI 2024-2025 CT KINH DOANH QUỐC TẾ THEO MÔ HÌNH TIÊN TIẾN NHẬT BẢN VÀ CT KINH DOANH SỐ
[PPD 21-M2] CHUYÊN ĐỀ: QUẢN LÝ MÁY MÓC THIẾT BỊ - TPM-AM (BẢO TRÌ TỰ CHỦ)
Trường Đại học Ngoại thương đón tiếp Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Nhật Bản
Thúc đẩy hợp tác giáo dục giữa VJCC và các cơ quan của Nhật Bản
Tăng cường hợp tác đào tạo nhân lực chất lượng cao Việt Nam - Nhật Bản
Viện VJCC – Trường Đại học Ngoại thương tiếp đón Thứ trưởng Bộ ngoại giao Nhật Bản Komura Masahiro
BUỔI ĐỊNH HƯỚNG ĐẦU KHÓA (ORIENTATION DAY 2024) CHO TÂN SINH VIÊN KHÓA 63 - CHƯƠNG TRÌNH CỬ NHÂN KDQT THEO MÔ HÌNH TIÊN TIẾN NHẬT BẢN (JIB) VÀ KINH DOANH SỐ (DB)
CHRO 12 CHUYÊN ĐỀ 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG ĐÀO TẠO NÂNG CAO NĂNG LỰC PHÁT TRIỂN ĐỘI NGŨ
CHƯƠNG TRÌNH GIÁM ĐỐC NHÂN SỰ (CHRO 12) - CHUYÊN ĐỀ 1: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC NHÂN SỰ & CHÂN DUNG NHÀ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ
LỄ KHAI GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH CEO - GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU KHÓA 13 VÀ KHÓA 14 NĂM 2024
KHÁM PHÁ NHỮNG NÉT ĐẶC BIỆT TRONG CHUYÊN ĐỀ “QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH VÀ ĐẦU TƯ” CỦA CHƯƠNG TRÌNH KINH DOANH CAO CẤP KEIEIJUKU KHÓA 20
KEIEIJUKU 20-K3: CHUYÊN ĐỀ “CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ"
LỄ CHIA TAY GIẢNG ĐƯỜNG CỦA SINH VIÊN K59 CHƯƠNG TRÌNH CỬ NHÂN KDQT THEO MÔ HÌNH TIÊN TIẾN NB
HỌC VIÊN CHƯƠNG TRÌNH KINH DOANH CAO CẤP KEIEIJUKU ĐƯỢC TRẢI NGHIỆM NHỮNG GÌ TRONG KỲ THỰC TẬP TẠI NHẬT BẢN?
SINH VIÊN NĂM THỨ 2 CHUYÊN NGÀNH KINH DOANH SỐ TRANH TÀI Ở CUỘC THI DỰ ÁN KINH DOANH SỐ (DBIZ 1) NĂM 2024
VÒNG CHUNG KẾT CUỘC THI LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH VBIZ 1 VÀ VBIZ 2 NĂM 2024
[KEIEIJUKU 20] CHUYÊN ĐỀ 2 – CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP I
VIỆN VJCC TỔNG KẾT CUỘC THI SINH VIÊN NCKH NĂM HỌC 2023-2024 VÀ PHÁT ĐỘNG CUỘC THI SV NCKH NĂM HỌC 2024-2025
Viện VJCC phối hợp với MEIJI tổ chức Hội thảo “Quản trị sức khỏe và cải thiện dinh dưỡng cho nhân viên nữ” dành cho các doanh nghiệp Việt Nam
RECAP BFS#61: PHÁC HOẠ CHÂN DUNG GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT TRONG BỐI CẢNH MỚI
[SOIRÉE - YEAR END PARTY 2023] A JOURNEY OF SOIRÉE
LỄ TRAO CHỨNG CHỈ HOÀN THÀNH KHÓA HỌC TRÊN NỀN TẢNG DỰ ÁN X - CULTURE
CHUYẾN THĂM QUAN HỌC TẬP TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC TỈNH MIỀN NAM CHO HỌC VIÊN CỦA 2 KHÓA ĐÀO TẠO CEO 9&10 NĂM 2023 CỦA VIỆN VJCC
SỰ KIỆN GIAO LƯU KẾT NỐI GIỮA VIỆN VJCC VÀ PHÁI ĐOÀN NGHỊ SĨ CỦA ĐẢNG DÂN CHỦ TỰ DO HỘI ĐỒNG TỈNH KANAGAWA - NHẬT BẢN
Hội nghị “Gặp gỡ Nhật Bản 2023 - Meet Japan 2023”
LỄ KHỞI ĐỘNG NĂM HỌC MỚI 2023-2024 CT KINH DOANH QUỐC TẾ THEO MÔ HÌNH TIÊN TIẾN NHẬT BẢN VÀ CT KINH DOANH SỐ
JAPAN JOB FAIR 2023 - Ngày hội tuyển dụng lớn nhất từ Bộ METI Nhật Bản chào mừng kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt - Nhật
LỄ BẾ GIẢNG KHÓA HỌC KINH DOANH CAO CẤP (KEIEIJUKU) 17 VÀ KHAI GIẢNG KHÓA HỌC KEIEIJUKU 19
BUỔI ĐỊNH HƯỚNG ĐẦU KHÓA (ORIENTATION DAY 2023) CHO T N SINH VIÊN KHÓA 62 - CHƯƠNG TRÌNH CỬ NH N KDQT THEO MÔ HÌNH TIÊN TIẾN NHẬT BẢN (JIB) VÀ KINH DOANH SỐ (DB)
RECAP BFS#56: NÂNG CAO NĂNG LỰC QUẢN LÝ SẢN XUẤT
BUỔI GIAO LƯU CÙNG SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KWANSEI GAKUIN NHẬT BẢN
BAN LÃNH ĐẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CHÚC MỪNG SINH VIÊN VIỆN VJCC NHÂN DỊP NĂM MỚI QUÝ MÃO 2023
HỘI THẢO “INTERNATIONAL BUSINESS PLANNING” TRÊN NỀN TẢNG DỰ ÁN QUỐC TẾ
MÔ HÌNH ĐÀO TẠO VBIZ – PHÁT HUY TỐI ĐA TIỀM NĂNG CỦA CÁC DOANH NHÂN TƯƠNG LAI ƯU TÚ
HỘI THẢO “INTERNATIONAL BUSINESS PLANNING” TRÊN NỀN TẢNG DỰ ÁN QUỐC TẾ
LỄ BẾ GIẢNG KHÓA HỌC GIÁM ĐỐC CHIẾN LƯỢC – KEIEIJUKU HẢI PHÒNG KHÓA 4 và KHÓA 5
LỄ KÝ KẾT BIÊN BẢN GHI NHỚ HỢP TÁC GIỮA TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VÀ VIỆN NGHIÊN CỨU CAO CẤP VỀ TOÁN
Buổi trò chuyện của sinh viên K61 VJCC với ông Lưu Đức Anh - Phó Tổng giám đốc công ty TOTO Việt Nam
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KÝ KẾT THỎA THUẬN HỢP TÁC VỚI ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ CHIBA NHẬT BẢN
MỞ RỘNG QUAN HỆ HỢP TÁC GIỮA TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VÀ ĐẠI HỌC RIKKYO NHẬT BẢN
CỦNG CỐ QUAN HỆ HỢP TÁC GIỮA TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VÀ CƠ QUAN HỢP TÁC QUỐC TẾ NHẬT BẢN TRONG GIAI ĐOẠN MỚI
THAM QUAN NHÀ MÁY CÔNG TY HAWEE P&T
Khai giảng Chương trình Giám đốc Chiến lược (KEIEIJUKU Hải Phòng) Khóa 6 
Viện VJCC gặp mặt các chuyên gia, cố vấn cấp cao Văn phòng JICA tại Hà Nội
LỄ KHAI GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH CEO 4 GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU NĂM 2022
Tìm hiểu về kỳ thi Năng lực tiếng Nhật NAT-TEST
LỄ KHAI GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH CEO GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU NĂM 2022
Kỳ thi BJT - Năng lực tiếng Nhật Thương mại và những điều cần biết
Lễ Ký kết Hợp đồng Chương trình Quản trị kinh doanh chuyên sâu về kiến thức Giám đốc điều hành
Phó trưởng đại diện Văn phòng JICA Việt Nam đến thăm và làm việc tại Trường đại học Ngoại thương
KINH DOANH SỐ (DIGITAL BUSINESS) – CHUYÊN NGÀNH MỚI ĐÓN ĐẦU XU THẾ
LỊCH KHAI GIẢNG CÁC KHÓA HỌC CỦA VIỆN VJCC THÁNG 5 - 10/2022
Lễ Khai giảng khóa học Kinh doanh Cao cấp – KEIEIJUKU khóa 17
KHÓA QUẢN LÝ TỒN KHO NHẰM HỒI SINH NHÀ MÁY 10/05/2022 - 12/05/2022
VIỆN VJCC THAM GIA TỔ CHỨC BUỔI TẬP HUẤN CHUYỂN ĐỔI SỐ DÀNH CHO DOANH NGHIỆP HẢI PHÒNG
LỄ BẾ GIẢNG CHƯƠNG TRÌNH CEO GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUYÊN SÂU NĂM 2021
LỊCH ĐÀO TẠO NĂM 2022 TẠI VIỆN VJCC
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT NGUYÊN ĐÁN 2022
CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2022
KHAI MẠC CHƯƠNG TRÌNH GIAO LƯU KẾT NỐI VỚI DOANH NGHIỆP NHẬT BẢN VÙNG HOKURIKU
Phân Viện Phát triển Nguồn Nhân lực Việt Nam – Nhật Bản tại Tp.HCM (VJCC-HCMC) tuyển dụng nhân viên Ban đào tạo Khóa học kinh doanh
CHÀO MỪNG NGÀY NHÀ GIÁO VIỆT NAM 20.11
Lao động và thu nhập - Triển vọng phục hồi sau Covid 19
Đâu là lời giải cho bài toán lao động sau năm 2021?
HỘI THẢO LẤY Ý KIẾN XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO BẬC ĐẠI HỌC NGÀNH KINH DOANH QUỐC TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH DOANH SỐ
Bế giảng Khóa học HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TRONG SẢN XUẤT
Nhật: Ca COVID-19 giảm nhanh đến mức... không ai hiểu tại sao
9+ phương pháp quản lý hàng tồn kho hiệu quả
Đại học Ngoại thương giành danh hiệu "Trường đại học xuất sắc tiêu biểu - Hạt nhân thay đổi tạo tác động lớn nhất".
Bế giảng Kỳ học “Quản trị tài chính doanh nghiệp” khoá Quản trị kinh doanh cao cấp KEIEIJUKU 16
Khai giảng Kỳ học “Quản trị tài chính doanh nghiệp” khoá Quản trị kinh doanh cao cấp KEIEIJUKU 16
Khai giảng Kỳ học “Kế hoạch Kinh doanh” - khoá học Kinh doanh cao cấp KEIEIJUKU 15
Phân Viện Phát triển Nguồn Nhân lực Việt Nam – Nhật Bản tại Tp.HCM (VJCC-HCMC) tuyển dụng nhân viên hành chính
Kỳ học “Chiến lược quản trị doanh nghiệp - học phần 1” Chương trình Kinh Doanh cao cấp KEIEIJUKU Khoá 16 Hà Nội diễn ra thành công
Chủ nghĩa Tam hiện: Các bước áp dụng và bí quyết thành công.
Cộng đồng Keieijuku tổ chức dấu giá ủng hộ Quỹ Hỗ trợ vượt qua Covid-19
BFS 43: Marketing thực chiến – “Marketing không cần bán hàng” hay “Marketing không bán nồi hàng”?
Khai giảng khoá học Online: Omotenashi - Nghệ thuật hiếu khách bằng cả trái tim của người Nhật (9/8 - 11/8/2021)
Hiệu trưởng Trường Đại học Ngoại thương chào mừng năm học mới 2021-2022 và chúc mừng tân sinh viên khoá 60
Khai giảng khóa học "Phương pháp phát triển sản phẩm mới:Bước đột phá cho doanh nghiệp" (19/7 – 21/7)
Khai giảng Khóa học Quản lý chất lượng chuẩn Nhật Bản (13/7/2021)
Hội thảo Khoa học Quốc tế Việt Nam - Nhật Bản lần thứ hai "Nền kinh tế toàn cầu khu vực châu Á trong kỷ nguyên mới"
“ĐIỀU KỲ DIỆU” ở JIB
Hành trình đưa chiếc Tivi Nhật Bản vào thị trường Hoa Kỳ của chàng trai 24 tuổi - Toda Chosaku
Xem thêm

ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN KHÓA HỌC