MÙA THU NƯỚC NHẬT VÀ NHỮNG MÓN NGỌT

Nhật Bản rất nổi tiếng với các sản phẩm đồ ngọt không chỉ trong nước mà cả quốc tế. Những món bánh và đồ tráng miệng đặc biệt của từng địa phương không hề nhàm chán với một hương vị và màu sắc mà thay đổi theo mùa trong năm. Mùa xuân có bánh kẹo vị hoa anh đào, mùa hè có đá bào và hàng đồ ăn Yatai, mùa đông có Sukiyaki và Shabu Shabu, vậy còn mùa thu thì sao?

Vào mùa thu nước Nhật, bạn sẽ thường ngửi thấy mùi cá thu đao nướng thơm phức, mùi thơm của Yakiimo (khoai lang nướng) hay bắt gặp các món ăn làm từ hạt dẻ và cà tím. Nhưng bên cạnh đó, không thể không kể đến những món ăn ngọt thơm ngon được lên kệ ngay khi cơn gió thu đầu tiên tràn về. Dưới đây là 5 loại đồ ngọt truyền thống nổi tiếng vào mùa thu ở Nhật Bản.

1. Kuri Dorayaki

Kuri dorayaki là một loại bánh rán nhân đậu đỏ. Sự kết hợp giữa vỏ bánh mềm và phần nhân đậu đỏ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, thêm một chút vị hạt dẻ nướng càng làm món bánh trở nên ngon miệng hơn.

Bạn có thể mua nó tại siêu thị và cửa hàng tiện lợi. Tuy nhiên nếu có thể, bạn nên thử tìm mua chúng ở những cửa hàng đồ ngọt truyền thống, nhất là khi đi thăm quan đây đó vào mùa thu. Vừa thưởng ngoạn phong cảnh, vừa thưởng thức chiếc bánh nóng hổi mới ra lò chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.

2. Momiji Manju

Momiji manju là một loại bánh nướng có hình dạng lá phong với nhân đậu đỏ. Đây là đặc sản nổi tiếng của đảo Miyajima, tỉnh Hiroshima. 

Tuy loại bánh này không được bày bán rộng rãi ở Tokyo, nhưng vào mùa thu, tại nhiều siêu thị, bạn sẽ có thể tìm thấy nó trong những sự kiện trưng bày và bán đặc sản từ các địa phương với số lượng có hạn. 

3. Hồng sấy

Amaboshi, Tsurushigaki là tên hại loại hồng sấy nổi tiếng vào mùa thu ở Nhật. Những quả hồng sắp chín được thu hoạch, bóc vỏ, sau đó được treo lên phơi dưới ánh nắng hoặc được bảo quản bằng cách ướp muối nếu hồng đã chín. Hai loại hồng bắt đầu được lên kệ bán từ khoảng cuối tháng 9, nhưng qua mùa thu thì sẽ khó tìm loại hồng này đấy.

Hồng sấy có hương vị rất đậm đà, nó còn được dùng làm bánh trái cây hay chế biến cùng salad. Nhâm nhi miếng hồng cùng một cốc sake ấm vào tối thu mát mẻ cũng là một trải nghiệm thú vị.

4. Kurumi Mochi

Kurumi mochi là một loại bánh dày nhân hạt óc chó. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại các siêu thị. Chiếc bánh nhân hạt óc chó được bao phủ bởi một lớp mochi hoặc jelly mềm. Khác với các loại đồ ăn vặt hiện nay, Kurumi mochi không quá ngọt không quá dai. Vậy nên, nó có thể được thưởng thức bởi mọi thế hệ, từ người già đến người trẻ.

5. Các món ngọt làm và bán theo mùa

Trông chúng thật dễ thương đúng không? Đây là bánh mochi và manju mới ra lò, được bày bán tại các siêu thị khắp nước Nhật. Chúng có đủ các hương vị, từ vị hồng, khoai lang cho đến táo, vô cùng thích hợp để dùng cùng với trà xanh hoặc trà Hojicha. Bánh không quá ngọt, no vừa phải, bạn có thể ăn chúng nếu bạn chỉ đang muốn có chút gì đó vào bụng mà không muốn ăn cả một bữa cơm.

Bánh manju hình thỏ hay sủi cảo hình khoai lang cũng là những món ăn đặc biệt chỉ mùa thu mới có. 

Dù các món ăn khác trong bài viết đều có thể sử dụng trong thời gian dài, như bánh Momiji manju có hạn sử dụng lên đến 2 tháng, thì những món bánh làm theo mùa này chỉ ăn được trong khoảng 2-3 ngày. Chúng sẽ là lựa chọn phù hợp nếu bạn mua ngay trước khi trở về nhà từ chuyến đi chơi, hoặc để thưởng thức ngay tại chỗ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó ngọt ngọt trong chuyến đi xứ sở hoa anh đào của mình trong dịp thu, hãy thử thưởng thức những món tráng miệng đặc sắc này nhé!